O que é Tahine?
É uma pasta feita à base de semente de gergelim triturado. Muito utilizado na culinária árabe, como base para outros alimentos, como babaganoush e o homus de grão-de-bico, ou para temperar carnes, frangos e vegetais. A lista de variedade de tudo que se pode fazer com o Tahine é imensa.
Cuidados com o Tahine:
O Tahine é muito sensível à temperatura quente e fria. Caso o óleo se separe, você deve deixar o produto de cabeça para baixo ou misturar com uma colher, se tiver muito durinho, faça um banho-maria para amolecer.
